09 septembre 2008
concours ramadan party 2 le sucrée
voici donc la deuxième partie du concours proposé par Soulafa
L'Ambiance du ramadan est toute particulière ; même si elle n'est pas à son apogée en france (euuh oui je me sent un peu seule...) c'est quand même un mois de partage, de solidarité, du pardon bref de l'Amour.
L'amour et ces mot doux: mon p'ti chou, ma p'tite crème, mon p'ti sucre, ta vraiment qu'une cacahuète dans ta tête!
en mélange bien avec amour tout ces ingrédients et voila mon dessert
une mini pièce montée de chou garnis de crème pâtissière au parfum de marron
le tout parsemé de cacahuètes caramélisées et de copeaux de nougat
préparation de petits choux
dans une casserole faite chauffer 1/4 de litre d'eau et 80g de beurre en morceau jusqu'à ébullition puis verser d'un coup g de farine
touiller énergiquement jusqu'à ce que obtenir un pâte qui ne colle plus a la casserole
bien faire sécher la pâte en la cuisant encore 5 mn
rajouter un à un les œufs (4 en tout) en mélangeant bien
0 l'aide dune poche douille (un sac de congel fait parfaitement l'affaire) dresser sur un plate de four sulfurisée de petit tas de la taille d'une noix
mettre au jours environ 15 thermostat 200 puis 10mn à 180
réserver les choux et les laisser refroidir
maintenant la crème pâtissière
fait chauffer 25cl de lait avec un sachet de sucre vanillée
dans un saladier battre 2 jaune d'œuf et 25g de sucre jusqu'à blanchiment
puis rajouter 50g de farine
puis le lait chaud! mélanger énergiquement
remettre sur le feu sans s'arrêter de remuer jusqu'à ce que la préparation s'épaississe
rajouter 2 grosses cuillère à soupe de crème de marron
réserver au froid
à l'aide d'une douille remplir les choux de crème
cacahuète caramélisée
concasser 2 grosses poignées de cacahuète
Dans une casserole préparer un caramel un beaucoup de sucre et très peu d'eau
une fois le caramel formé (ça doit faire un ruban lorsque vous faite couler avec la cuillère) jetez y à l'intérieur des cacahuètes concassées
puis verser sur un feuille de papier sulfurisée et laisser refroidir
une foit froid découper de petits morceaux qui serviront par la suite de décoration
Présentation
placer 3 choux en triangle et un troisième sur le dessus (perso je les ai fait tenir avec du caramel mais rien d'obligatoire)
soupoudre de sucre glace , moi j'avais également des paillettes alimentaires venues d'Algérie
parsemer de morceau de cacahuètes grillées et de copeaux de nougat
un coeur en sirop de chocolat sur l'assiette et un autre réalisé avec la technique windows color expliqué ici est le tour et joué!
barakallahofik aux Jurys pour ce p'ti concours j'y ai pris beaucoup de plasir a participer!!
bisous
Commentaires
MashaAllah!!
slm alkm!!
Madaaaaaaaaam!!c terrible!!Allah yberek!!bravo!il en reste?Paske chui preneuse!!le regime on s'enfou on reprendra plus tard!!mais ne le dis aux membre du groupes(tu sé de ki jparle!!hihihi)
Bousssa et bravoooo encore!!
super
bravooooo rien a dire tout a manger!!
jespere que tu vas gagne!!
trop la classe machallah
salam aleykoum alors ta tout manger feyza c'est vrai que ca a l'air bon et la déco chapeau parcontre oumtalia quesque je lis tu n'aura rien du tout et le régime tu continue sinon c'est moi qui va te mettre la féssée lol
L'idee de la creme aux marrons dans la creme patissiere, c'est tout simplement brillant, l'addict des choux essayera tres prochainement...
C'est vraiment sympa ce que tu fais...
ouuuuuuuula ça à l'air trop trop bon... un vrai petit chef n'aurait pas fait mieux !
Super la présentation !!! Comme L’a dit yasmine c'est un travail de pro. Bravo et bonne journée
j'aurais pas du venir sur ton blog en plein mois de ramadan maintenant je salive et j'ai trop faim ... ça à l'air vraiment bon mashaAllah
Oh, j'adore les petits choux remplis à la crème !
Dommage, on en mange en général que lors des mariages (chrétiens). LOL.
Bises. CALI.
mIAM MIAM, TU ME METS L'EAU à LA BOUCHE AVEC TOUT CA, si JE PARTICIPE PAS à VOS SUPER RECETTES C'EST PARCE QUE LA CUISINE ET MOI ON EST PAS COPINE AU GRAND DAME DE MON MARI !!! ceci dit t'es trop forte masha Allah
salam
ma co-participante....PPPPFFF peux mieux faire (ben wé quoi je dois je veux me persuader que JE gagnerai)mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
superbes recettes masha'allah3lik
viens faire un ti tour sur mon blog tu y recevras ta récompense (je parle pas du livre hein??mdrrrr)
bibizzzzzzz sucré
délicieux
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=286422&pid=10523011
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
